南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目競爭性磋商公告
（招標編號∶ YNGH【2021】-030）
項目所在地區(qū)∶ 云南省
一、招標條件
本云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目已由項目審批/核準/備案機關批準，項目資金來源為自籌資金0萬元，招標人為云南師范大學實驗中學。本項目已具備招標條件，現(xiàn)招標方式為其它方式。
二、項目概況和招標范圍
規(guī)?！脽o
范圍∶ 本招標項目劃分為1 個標段，本次招標為其中的∶（001）云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目;
三、投標人資格要求
（001 云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目）的投標人資格能力要求∶
1供應商必須是中國境內(nèi)注冊的企業(yè)獨立法人，具有餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證（業(yè)態(tài)包含餐飲服務經(jīng)營者或單位食堂或?qū)W校食堂）且在有效期內(nèi)，具備開食堂的經(jīng)驗、經(jīng)歷，并熟悉餐飲衛(wèi)生規(guī)范、防疫相關的法律知識。
2經(jīng)營供應商必須有能力保證 15 日內(nèi)，完成食堂工作人員配備，為學校提供優(yōu)質(zhì)的服務。 3供應商必須制定食堂實施方案，其方案內(nèi)容主要包括以下幾點∶（1）人員配備（2）規(guī)章制度、實施措施（3）經(jīng)營方略（4）方式及品種（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原料的采購、衛(wèi)生保障等各方面） 4承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用學校資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。
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6 承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業(yè)期間必須穿衛(wèi)生制服。 7承包者的經(jīng)營活動必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和云南師范大學實驗中學關于學校食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)定。承包者須嚴格在上級部門規(guī)定及學校要求的經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。
8承包者在經(jīng)營期間必須服從工商、稅務、衛(wèi)生等社會管理或教育主管部門的管理要求，所需費用概由承包者自理。
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10 承包者食堂營業(yè)額的 8%作為折舊費。 
11 本項目不接受聯(lián)合體參加磋商。;本項目不允許聯(lián)合體投標。
四、招標文件的獲取
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獲取方式∶ 現(xiàn)場獲取。凡有意參加磋商的，請于2021年 01 月 21 日至 2021年 01 月 28 日，每日上午 09時 00分至下午17時 00分（法定公休日、法定節(jié)假日除外）獲取競爭性磋商文件，競爭性磋商文件每套陸佰元整（￥600.00元）。獲取競爭性磋商文件時，需提供以下資料一套∶ 法定代表人身份證明書（原件）、授權委托書（原件）及被授權人身份證（原件）。
五、投標文件的遞交
遞交截止時間∶ 2021年 01月 31日 10 時 00 分
六、開標時間
開標時間∶2021 年 01月 31日 10時 00分
七、其他
一、競爭性磋商條件
云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目已經(jīng)學校批準采購，本項目資金為使用方自行支付，采購人為云南師范大學實驗中學。項目已具備采購條件，參照《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國政府采購法實施條例》、《政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法》（財庫〔2014）214號）、《財政部關于政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法有關問題的補充通知》（財庫〔2015）124號）等有關法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)擬采購具備條件的1家承包者對云南師范大學
實驗中學昆明湖校區(qū)食堂進行經(jīng)營，本項目采用競爭性磋商方式采購，特歡迎符合條件的潛在供應商參加本項目磋商。
二、項目概況
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2.2 經(jīng)營范圍 現(xiàn)擬采購具備條件的1家承包者對云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂進行經(jīng)營，承包者只可經(jīng)營經(jīng)學生飯菜以及學校許可的商品和特色小吃。未經(jīng)學校同意的商品-律不能經(jīng)營，更不能向?qū)W生出售煙、酒等其他不利于學生身心健康的物品。成交后承包者需對場所進行改造、裝修，所有費用均由承租方自行承擔。
2.3 經(jīng)營期限 年限1年，期間若不能嚴格執(zhí)行合同，經(jīng)學校行政會的決定，學校有權終止合同并取消其承包資格，由此產(chǎn)生的一切后果由承包方負責。（若經(jīng)營一年后經(jīng)學校各部門會議打分或評議合格，可繼續(xù)續(xù)簽合同） 
2.4 經(jīng)營地點∶ 云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)。
2.5經(jīng)營承諾 符合《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等國家有關規(guī)定的要求。熟悉云南省教育廳"6T"實務管理規(guī)范，并嚴格按"6T"要求實行實務管理方式經(jīng)營。
2.6 經(jīng)營時間及要求 必須根據(jù)學校規(guī)定的時段經(jīng)營，經(jīng)營者不得在上課、早、晚自修期間向?qū)W生經(jīng)營，晚熄燈 10 分鐘前必須停止任何營業(yè)。 
2.7 采購預算價∶無。
2.8 經(jīng)營準則∶ 承租方獨立經(jīng)營，自負盈虧，食堂工作人員由承租方自行安排，人員經(jīng)費自理，不得私自轉讓或委托他人經(jīng)營。承租方與學校以外的單位和個人所發(fā)生的債權債務均與學校無關。承包者在安全、衛(wèi)生、服務等方面應嚴格管理負起全責，服從學校的統(tǒng)一管理，同時要薄利多銷，端正服務意識，堅持公益性原則，食堂必須保證有低價位的菜出售及免費的湯供應，以解決家庭經(jīng)濟困難學生的就餐 食堂水、電、燃氣、垃圾清運費按實結算，由承包者負擔 餐廳廚師、服務員、清潔衛(wèi)生員的體檢費、辦理健康證及工資均由承包者負責。 2.9 經(jīng)營質(zhì)量要求 保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量要求符合國家的衛(wèi)生、安全標準，保證一日三餐正點、足量（注∶每份飯菜數(shù)量）、優(yōu)質(zhì)（質(zhì)量保證體系）、做到品種多樣化（列出供用品種）、飯菜價格優(yōu)惠（如利潤率，舉例），飯菜不得隨意提價，能適應不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐。在食堂供飯窗口墻上公布菜譜價格，并接受學校和師生監(jiān)督。按衛(wèi)生監(jiān)督部門和學校要求建好各類臺賬，如 索證、食品添加劑領用記錄、消毒記錄，采購、支出賬目
等。接受學校校園保障部、學校膳食管理委員會的監(jiān)督檢查，虛心聽取意見，對所提出的問題和師生投訴及時整改糾正。 按采購人要求在關鍵區(qū)域內(nèi)安裝監(jiān)控設備。按采購人要求在關鍵區(qū)域內(nèi)安裝監(jiān)控設備，做到"明廚亮灶"。 
2.10 本次采購入圍1家承包者對食堂進行經(jīng)營。
三、供應商資格要求
3.1供應商必須是中國境內(nèi)注冊的企業(yè)獨立法人，具有餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證（業(yè)態(tài)包含餐飲服務經(jīng)營者或單位食堂或?qū)W校食堂）且在有效期內(nèi)，具備開食堂的經(jīng)驗、經(jīng)歷，并熟悉餐飲衛(wèi)生規(guī)范、防疫相關的法律知識。
3.2經(jīng)營供應商必須有能力保證15日內(nèi)，完成食堂工作人員配備，為學校提供優(yōu)質(zhì)的服務。 3.3供應商必須制定食堂實施方案，其方案內(nèi)容主要包括以下幾點∶（1）人員配備（2）規(guī)章制度、實施措施（3）經(jīng)營方略（4）方式及品種（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原料的采購、衛(wèi)生保障等各方面） 3.4承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用學校資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。
3.5食堂工作人員由承包者自行安排，人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校規(guī)、校紀，要有良好的服務態(tài)度，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學校有權視情節(jié)提出處理意見。
3.6承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業(yè)期間必須穿衛(wèi)生制服。 3.7承包者的經(jīng)營活動必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和云南師范大學實驗中學關于學校食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)定。承包者須嚴格在上級部門規(guī)定及學校要求的經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。
3.8承包者在經(jīng)營期間必須服從工商、稅務、衛(wèi)生等社會管理或教育主管部門的管理要求，所需費用概由承包者自理。
3.9一旦中標，承包者需向?qū)W校繳納壹拾伍萬元整（￥15000.00 元）履約保證金后簽訂承包合同。
3.10 承包者食堂營業(yè)額的 8%作為折舊費。 
3.11 本項目不接受聯(lián)合體參加磋商。
聯(lián)系人：李 工
電  話：176 1039 8736
郵  箱：17610398736@163.com  

注：報 名 請 聯(lián) 系 獲 取 投 標 申 請 表  。
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