南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目競爭性磋商公告
（招標編號∶ YNGH【2021】-030）
項目所在地區(qū)∶ 云南省
一、招標條件
本云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目已由項目審批/核準/備案機關(guān)批準，項目資金來源為自籌資金0萬元，招標人為云南師范大學實驗中學。本項目已具備招標條件，現(xiàn)招標方式為其它方式。
二、項目概況和招標范圍
規(guī)模∶無
范圍∶ 本招標項目劃分為1 個標段，本次招標為其中的∶（001）云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目;
三、投標人資格要求
（001 云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目）的投標人資格能力要求∶
1供應商必須是中國境內(nèi)注冊的企業(yè)獨立法人，具有餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證（業(yè)態(tài)包含餐飲服務經(jīng)營者或單位食堂或?qū)W校食堂）且在有效期內(nèi)，具備開食堂的經(jīng)驗、經(jīng)歷，并熟悉餐飲衛(wèi)生規(guī)范、防疫相關(guān)的法律知識。
2經(jīng)營供應商必須有能力保證 15 日內(nèi)，完成食堂工作人員配備，為學校提供優(yōu)質(zhì)的服務。 3供應商必須制定食堂實施方案，其方案內(nèi)容主要包括以下幾點∶（1）人員配備（2）規(guī)章制度、實施措施（3）經(jīng)營方略（4）方式及品種（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原料的采購、衛(wèi)生保障等各方面） 4承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用學校資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。
*************************此行內(nèi)容正式會員可見，請登錄后查看******************************
6 承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業(yè)期間必須穿衛(wèi)生制服。 7承包者的經(jīng)營活動必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和云南師范大學實驗中學關(guān)于學校食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)定。承包者須嚴格在上級部門規(guī)定及學校要求的經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。
8承包者在經(jīng)營期間必須服從工商、稅務、衛(wèi)生等社會管理或教育主管部門的管理要求，所需費用概由承包者自理。
*************************此行內(nèi)容正式會員可見，請登錄后查看******************************
10 承包者食堂營業(yè)額的 8%作為折舊費。 
11 本項目不接受聯(lián)合體參加磋商。;本項目不允許聯(lián)合體投標。
四、招標文件的獲取
*************************此行內(nèi)容正式會員可見，請登錄后查看******************************
獲取方式∶ 現(xiàn)場獲取。凡有意參加磋商的，請于2021年 01 月 21 日至 2021年 01 月 28 日，每日上午 09時 00分至下午17時 00分（法定公休日、法定節(jié)假日除外）獲取競爭性磋商文件，競爭性磋商文件每套陸佰元整（￥600.00元）。獲取競爭性磋商文件時，需提供以下資料一套∶ 法定代表人身份證明書（原件）、授權(quán)委托書（原件）及被授權(quán)人身份證（原件）。
五、投標文件的遞交
遞交截止時間∶ 2021年 01月 31日 10 時 00 分
六、開標時間
開標時間∶2021 年 01月 31日 10時 00分
七、其他
一、競爭性磋商條件
云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂經(jīng)營承包項目已經(jīng)學校批準采購，本項目資金為使用方自行支付，采購人為云南師范大學實驗中學。項目已具備采購條件，參照《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國政府采購法實施條例》、《政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法》（財庫〔2014）214號）、《財政部關(guān)于政府采購競爭性磋商采購方式管理暫行辦法有關(guān)問題的補充通知》（財庫〔2015）124號）等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)擬采購具備條件的1家承包者對云南師范大學
實驗中學昆明湖校區(qū)食堂進行經(jīng)營，本項目采用競爭性磋商方式采購，特歡迎符合條件的潛在供應商參加本項目磋商。
二、項目概況
*************************此行內(nèi)容正式會員可見，請登錄后查看******************************
2.2 經(jīng)營范圍 現(xiàn)擬采購具備條件的1家承包者對云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)食堂進行經(jīng)營，承包者只可經(jīng)營經(jīng)學生飯菜以及學校許可的商品和特色小吃。未經(jīng)學校同意的商品-律不能經(jīng)營，更不能向?qū)W生出售煙、酒等其他不利于學生身心健康的物品。成交后承包者需對場所進行改造、裝修，所有費用均由承租方自行承擔。
2.3 經(jīng)營期限 年限1年，期間若不能嚴格執(zhí)行合同，經(jīng)學校行政會的決定，學校有權(quán)終止合同并取消其承包資格，由此產(chǎn)生的一切后果由承包方負責。（若經(jīng)營一年后經(jīng)學校各部門會議打分或評議合格，可繼續(xù)續(xù)簽合同） 
2.4 經(jīng)營地點∶ 云南師范大學實驗中學昆明湖校區(qū)。
2.5經(jīng)營承諾 符合《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等國家有關(guān)規(guī)定的要求。熟悉云南省教育廳"6T"實務管理規(guī)范，并嚴格按"6T"要求實行實務管理方式經(jīng)營。
2.6 經(jīng)營時間及要求 必須根據(jù)學校規(guī)定的時段經(jīng)營，經(jīng)營者不得在上課、早、晚自修期間向?qū)W生經(jīng)營，晚熄燈 10 分鐘前必須停止任何營業(yè)。 
2.7 采購預算價∶無。
2.8 經(jīng)營準則∶ 承租方獨立經(jīng)營，自負盈虧，食堂工作人員由承租方自行安排，人員經(jīng)費自理，不得私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營。承租方與學校以外的單位和個人所發(fā)生的債權(quán)債務均與學校無關(guān)。承包者在安全、衛(wèi)生、服務等方面應嚴格管理負起全責，服從學校的統(tǒng)一管理，同時要薄利多銷，端正服務意識，堅持公益性原則，食堂必須保證有低價位的菜出售及免費的湯供應，以解決家庭經(jīng)濟困難學生的就餐 食堂水、電、燃氣、垃圾清運費按實結(jié)算，由承包者負擔 餐廳廚師、服務員、清潔衛(wèi)生員的體檢費、辦理健康證及工資均由承包者負責。 2.9 經(jīng)營質(zhì)量要求 保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量要求符合國家的衛(wèi)生、安全標準，保證一日三餐正點、足量（注∶每份飯菜數(shù)量）、優(yōu)質(zhì)（質(zhì)量保證體系）、做到品種多樣化（列出供用品種）、飯菜價格優(yōu)惠（如利潤率，舉例），飯菜不得隨意提價，能適應不同經(jīng)濟狀況和口味的師生就餐。在食堂供飯窗口墻上公布菜譜價格，并接受學校和師生監(jiān)督。按衛(wèi)生監(jiān)督部門和學校要求建好各類臺賬，如 索證、食品添加劑領(lǐng)用記錄、消毒記錄，采購、支出賬目
等。接受學校校園保障部、學校膳食管理委員會的監(jiān)督檢查，虛心聽取意見，對所提出的問題和師生投訴及時整改糾正。 按采購人要求在關(guān)鍵區(qū)域內(nèi)安裝監(jiān)控設備。按采購人要求在關(guān)鍵區(qū)域內(nèi)安裝監(jiān)控設備，做到"明廚亮灶"。 
2.10 本次采購入圍1家承包者對食堂進行經(jīng)營。
三、供應商資格要求
3.1供應商必須是中國境內(nèi)注冊的企業(yè)獨立法人，具有餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證（業(yè)態(tài)包含餐飲服務經(jīng)營者或單位食堂或?qū)W校食堂）且在有效期內(nèi)，具備開食堂的經(jīng)驗、經(jīng)歷，并熟悉餐飲衛(wèi)生規(guī)范、防疫相關(guān)的法律知識。
3.2經(jīng)營供應商必須有能力保證15日內(nèi)，完成食堂工作人員配備，為學校提供優(yōu)質(zhì)的服務。 3.3供應商必須制定食堂實施方案，其方案內(nèi)容主要包括以下幾點∶（1）人員配備（2）規(guī)章制度、實施措施（3）經(jīng)營方略（4）方式及品種（5）經(jīng)營內(nèi)容（包括原料的采購、衛(wèi)生保障等各方面） 3.4承包經(jīng)營者不得將食堂私自轉(zhuǎn)讓或委托他人經(jīng)營，更不能利用學校資產(chǎn)搞不法經(jīng)營。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權(quán)取消其承包資格，并給予經(jīng)濟處罰或訴諸法律。
3.5食堂工作人員由承包者自行安排，人員經(jīng)費自理。工作人員要遵守餐飲法規(guī)以及校規(guī)、校紀，要有良好的服務態(tài)度，不能與師生發(fā)生爭吵或沖突，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，學校有權(quán)視情節(jié)提出處理意見。
3.6承包者的所有工作人員須身心健康，并取得健康證，營業(yè)期間必須穿衛(wèi)生制服。 3.7承包者的經(jīng)營活動必須遵循《中華人民共和國食品安全法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和云南師范大學實驗中學關(guān)于學校食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)定。承包者須嚴格在上級部門規(guī)定及學校要求的經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。
3.8承包者在經(jīng)營期間必須服從工商、稅務、衛(wèi)生等社會管理或教育主管部門的管理要求，所需費用概由承包者自理。
3.9一旦中標，承包者需向?qū)W校繳納壹拾伍萬元整（￥15000.00 元）履約保證金后簽訂承包合同。
3.10 承包者食堂營業(yè)額的 8%作為折舊費。 
3.11 本項目不接受聯(lián)合體參加磋商。
聯(lián)系人：李 工
電  話：176 1039 8736
郵  箱：17610398736@163.com  

注：報 名 請 聯(lián) 系 獲 取 投 標 申 請 表  。
————————————————————————————