呂梁市煙草公司機(jī)關(guān)職工餐廳業(yè)務(wù)外包招標(biāo)
聯(lián)系人：袁先生手機(jī)：13021066931
招標(biāo)編號(hào)：DCZX21-SXJ-0063 招標(biāo)編碼：CBL_20210709_104967974
開標(biāo)時(shí)間：2021-07-29 標(biāo)訊類別： 國(guó)內(nèi)招標(biāo)
招標(biāo)人：山西省煙草公司呂梁市公司
資金來(lái)源： 其它 投資金額：75.0萬(wàn)元
1.招標(biāo)條件
本招標(biāo)項(xiàng)目呂梁市煙草公司機(jī)關(guān)職工餐廳業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目已由上級(jí)主管部門批準(zhǔn)，招標(biāo)人為山西省煙草公司呂梁市公司，項(xiàng)目資金已落實(shí)。項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行公開招標(biāo)。
2.項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍
甲方：呂梁市煙草公司
乙方：供應(yīng)商
2.1項(xiàng)目名稱：呂梁市煙草公司機(jī)關(guān)職工餐廳業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目
2.2項(xiàng)目概況：由于呂梁煙草勞動(dòng)服務(wù)公司廠辦大集體改革，需重新招標(biāo)一家有資質(zhì)的公司來(lái)提供職工餐廳服務(wù),以保障市公司職工用餐正常運(yùn)行。
2.3招標(biāo)編號(hào)：DCZX21-SXJ-0063
2.4招標(biāo)范圍及內(nèi)容：
2.4.1乙方負(fù)責(zé)食堂的正常運(yùn)行管理，具體包括人員配備、制作飯菜、廚房和餐廳的環(huán)境衛(wèi)生等管理事項(xiàng)。
2.4.2乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。
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2.4.4乙方工作人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場(chǎng)地的衛(wèi)生，嚴(yán)禁進(jìn)入甲方的辦公、生產(chǎn)和工作場(chǎng)地。
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2.4.6乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核。
2.4.7廚房和餐廳的殘?jiān)ｏ堄梢曳截?fù)責(zé)處理。
2.4.8甲方職工餐廳除單位會(huì)議，培訓(xùn)期每日120人左右用餐外，日常平均約70~80人左右用餐，另因特殊情況周末、節(jié)假日不休息需要加班或延時(shí)服務(wù)時(shí)，不另增加服務(wù)費(fèi)用，用餐方式為自助餐；
2.4.9乙方廚房工作人員（包括服務(wù)員）用餐為自費(fèi)，如在食堂就餐按照甲方的伙食標(biāo)準(zhǔn)，將伙食費(fèi)按月繳納到甲方職工餐廳；
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2.4.11乙方應(yīng)定期安排廚房工作人員（包括服務(wù)員）進(jìn)行體檢，確保職工食堂就餐人員的健康飲食；
2.5采購(gòu)預(yù)算：每年75萬(wàn)元，服務(wù)期三年、合同一年一簽。
2.6資金來(lái)源：企業(yè)自籌
2.7項(xiàng)目批準(zhǔn)文件：呂梁市煙草專賣局（公司）工程、物資、服務(wù)管理委員會(huì)議〔2020〕6號(hào)。
2.8質(zhì)量要求：
必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，滿足服務(wù)要求和服務(wù)承諾。建立嚴(yán)格的全面的服務(wù)制度。餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年定期統(tǒng)一組織體檢一次，無(wú)健康證一律不得上崗，著統(tǒng)一工作服上崗。
2.8.1建立嚴(yán)格的清洗、消毒制度，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜絕霉變、有菌食品。
2.8.2蔬菜須浸泡2h以上再清洗加工。
2.8.3熟食加工須與生食品分開加工，避免交叉感染。
2.8.4廚師炒完菜以后，須把下餐的菜生熟分離妥善保存，預(yù)防變質(zhì)。
2.8.5合理配備食品數(shù)量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供應(yīng)。
2.8.6經(jīng)常了解員工口味，征求員工用餐意見，做出營(yíng)養(yǎng)與美味俱佳的菜肴。
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2.8.8餐廳食材的采購(gòu)計(jì)劃提報(bào)、驗(yàn)收、保管、收支賬務(wù)、員工就餐卡等工作的手續(xù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完備。
2.9安全管理：
2.9.1乙方整體承包甲方餐廳，故乙方聘用人員在工作期間，如出現(xiàn)工傷事故、第三人侵害事故及用工糾紛，由乙方自行解決，乙方不得推諉。如出現(xiàn)安全事故，對(duì)甲方財(cái)產(chǎn)造成損壞的，應(yīng)由乙方照價(jià)賠償。
2.9.2乙方及其聘用人員必須愛護(hù)甲方提供的廚房設(shè)備及住宿生活設(shè)施，不得惡意破壞和偷竊。如有損壞或偷竊，由乙方照價(jià)賠償，并加倍處罰；嚴(yán)重者，交由司法部門處理，同時(shí)，乙方與其聘用人員負(fù)連帶賠償責(zé)任。
2.9.3乙方人員要嚴(yán)格遵守電器、燃?xì)獾雀黝愝o助機(jī)械設(shè)備的操作規(guī)程，下班前應(yīng)檢查水、電燃?xì)獾拈y門開關(guān)等，確保設(shè)施設(shè)備安全。
3.人員配置預(yù)測(cè)
項(xiàng)目經(jīng)理(廚師長(zhǎng))1人、驗(yàn)收保管員1人、采購(gòu)核算員1人、廚師3人、餐廳工作人員9人，合計(jì)15人。
4.投標(biāo)人資格要求
本次招標(biāo)要求投標(biāo)人須具備相應(yīng)的資質(zhì)和履約能力：
4.1 具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力和相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)范圍；具有《食堂經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》。
4.2 具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；
4.3 具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；
4.4有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；
4.5參加采購(gòu)活動(dòng)前3年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有重大違法記錄和不良行為；
4.6投標(biāo)單位和法定代表人（或主要負(fù)責(zé)人）無(wú)行賄記錄(以中國(guó)裁判文書網(wǎng)查詢結(jié)果為準(zhǔn))；
4.7未被工商行政管理機(jī)關(guān)在全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)；
4.8 未被最高人民法院在“信用中國(guó)”網(wǎng)站或各級(jí)信用信息共享平臺(tái)中列入失信被執(zhí)行人；
4.9單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得同時(shí)參加同一標(biāo)段或?yàn)閯澐謽?biāo)段的同一項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)；
4.10法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；
4.11本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
5.招標(biāo)文件的獲取
5.1凡有意參加投標(biāo)者，請(qǐng)投標(biāo)人攜帶：
（1）企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照（副本）；
（2）基本賬戶開戶許可證；
（3）《食堂經(jīng)營(yíng)許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》；
（4）擬派本項(xiàng)目負(fù)責(zé)人證件；
（5）法定代表人身份證、法人授權(quán)委托書和被授權(quán)人身份證；
（6）投標(biāo)截止日前三個(gè)月內(nèi)任意一個(gè)月納稅憑證（需顯示所屬日期， 增值稅或營(yíng)業(yè)稅或企業(yè)所得稅）和投標(biāo)截止日前投標(biāo)人最近一次社會(huì)保障資金繳納憑證及人員明細(xì)表（被授權(quán)人需在社保名單內(nèi)）；
（7）在“信用中國(guó)”網(wǎng)站沒有被列入黑名單和失信被執(zhí)行人網(wǎng)頁(yè)截圖、“裁判文書網(wǎng)”中無(wú)行賄犯罪案件網(wǎng)頁(yè)截圖；
上述所列證件、材料需提供原件并備復(fù)印件膠裝（加蓋公章）兩套，2021年 7 月 9 日至2021年7月 14日（法定節(jié)假日不休息），每日上午9:00—11:30；下午15:00—17:30報(bào)名并購(gòu)買招標(biāo)文件。
5.2招標(biāo)文件收取成本費(fèi)人民幣500元，現(xiàn)金支付，售后不退。
6.投標(biāo)文件的遞交及相關(guān)事宜
6.1 投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間：詳見招標(biāo)文件。
投標(biāo)文件遞交地點(diǎn)：詳見招標(biāo)文件。
6.2 逾期送達(dá)的或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的投標(biāo)文件，招標(biāo)人不予受理。
友情提醒：報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：袁 先 生

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