黃河鑫業(yè)有限公司2022年～2024年清真職工食堂餐飲服務項目招標
招標人：：國家電投集團黃河上游水電開發(fā)有限責任公司
1.1.1項目簡述
該項目位于青海省西寧市經濟技術開發(fā)區(qū)甘河工業(yè)園，距縣城6Km、西寧市35Km，園區(qū)內二級公路多（巴）魯（沙爾）公路南北橫穿工業(yè)區(qū)，與109國道丹（東）拉（薩）公路和103省道西（寧）扎（麻?。┕芳拔鳎▽帲╀遥ㄔ矗?**公路相連，交通十分便利。此次招標范圍內共有3處職工食堂，分別為：廠前食堂、電解食堂、炭素食堂，各食堂食堂內部布局分為職工就餐區(qū)、售餐區(qū)、快餐烹飪區(qū)、小吃加工區(qū)、面點加工區(qū)、粗加工間、洗碗間、員工更衣室等功能性區(qū)域設施，后廚各類設備配置齊全，水、電、天然氣、燃氣測漏報警裝置、消防設施滿足各類后廚設備安全使用標準。
1.1.2食堂運營模式及職工就餐方式
各食堂運營模式均為全年無休假式運行，每日提供早、中、晚三餐餐飲供應服務；職工就餐方式分別為餐廳集中堂食、打包外帶。
1.1.3食堂面積及平均就餐人數概況
各食堂平均就餐數量概況表
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早中晚
1清真職工食堂130170120300420
1.2招標范圍及工作內容
1.2.1招標范圍
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職工食堂膳食安排及餐飲供應；食堂內部及周邊環(huán)境衛(wèi)生日常保潔；餐廳設備的日常維護；協助甲方進行菜品搭配、原材料選材申報及驗收；協助甲方做好食堂運營日常費用控制等。
1.2.2主要工作內容
序號服務項目名稱主要工作內容
1早餐1.面點及糕點不少于4種；
2.粥、豆?jié){等飲品不少于1種；
3.小菜不少于2種；
4.面食或特色小吃不少于2種，每周供應品種不少于4種；
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2午餐1.熱菜2葷2素，可適當供應小菜及鹵制品；
2.主食以米飯為主，輔食面點不少于3種；
3.面食與小吃不少于4種，每周供應品種不少于8種。
3晚餐1.主食以面食為主，輔食面點不少于3種；
2.節(jié)假日及周末供應小炒不少于4種。
4工作餐根據甲方提出的要求及標準進行膳食加工。
5餐具清洗及消毒1.清洗應做到“三池分開”，做到“一清、二洗、三沖、四消毒”；
2.消毒柜進行紅外線高溫消毒，消毒時間為30分鐘，確保消毒后的餐具無油漬，無異味，干燥、無殘渣。
6食堂衛(wèi)生清潔1.食堂衛(wèi)生清潔范圍墻面、窗戶、后廚地面、就餐大廳地面及桌椅、設備設施、燃氣管線等；
2.及時清掃、整理，持續(xù)保持就餐環(huán)境整潔；
3.食堂所有設備、排水槽每天清掃，油煙機每周清洗一次。
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8食堂安全及消防檢查1.按照甲方制度要求定期開展消防檢查工作；
2.按照甲方制度要求定期對天然氣接頭、閥門等天然氣管線進行泄漏檢測。
9其他1.每周二、周四、周日填報膳食原材料需求計劃；
2.配合甲方進行食品原材料到貨驗收；
3.按照甲方要求進行生產區(qū)飲食配送；
4.配合甲方做好職工食堂膳食搭配及成本控制。
1.2.3項目實施地點及服務期限
1.2.3.1實施地點：黃河鑫業(yè)有限公司清真職工食堂
1.2.3.2項目服務期限及每年度合同期限
服務期限為2022年1月1日至2024年12月31日。
1.3資金來源
本項目由黃河鑫業(yè)有限公司利用自有資金和銀行貸款投資建設，資金已落實。
1.4投標人資格
1.4.1法人地位
投標人必須是在中華人民共和國市場監(jiān)管部門注冊的，具有獨立法人的餐飲服務企業(yè)或個體工商戶。
投標人須具有其它經營場所的《食品經營許可證》和《清真食品經營許可證》。
本項目不接受聯合體投標，不得轉包和分包。
1.4.2商業(yè)信譽
投標人應具有良好的商業(yè)信譽。不存在被列為失信被執(zhí)行人的情形，具體認定以信用中國網站檢索結果為準。
1.4.3主要人員資格要求
（1）廚師要求具備中級及以上（含中級）廚師證。
（2）餐飲團隊全體人員需持有健康證，持證上崗。
1.5業(yè)績
投標人在投標基準日期的近五年內，獨立承擔過1家及以上且職工人數在100人以上企業(yè)的食堂管理服務業(yè)績，或者經營過1家及以上大中型酒店餐飲服務業(yè)績。（附合同及經營場地食品經營許可證復印件）
1.6資格后審
招標人將根據投標人提供的投標文件在評標階段對其進行資格后審，對資格審查不合格投標人，將不進入下一階段評審，其后果由投標人自行承擔。
1.7招標文件的獲取
1.7.1發(fā)售時間：2021年10月27日~2021年11月2日8:30～11:30，14:30～17:30
1.7.2招標文件售價為3伍佰元整（電匯形式），購買招標文件的費用無論中標與否均不予退還。
1.8現場踏勘
各投標人于2021年11月3日10:00時集合，由招標人統一組織現場踏勘，交通工具及費用自行解決。
1.9投標文件的遞交
投標文件必須于2021年11月16日北京時間9:30時投標截止時間前遞交招標人。
1.10其它
1.10.1投標人應填寫報名申請表。
1.10.2報名時須攜帶投標人的單位有效證明（介紹信或授權書）、營業(yè)執(zhí)照（副本）、企業(yè)資質證書（副本）、本人身份證。

友情提醒：報名前與下方聯系人索取投標登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯系人：郝亮
手機：13146799092
郵箱：1094372637@qq.com