沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實(shí)驗(yàn)小學(xué)師生餐飲服務(wù)招標(biāo)招標(biāo)
受沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實(shí)驗(yàn)小學(xué)（以下簡稱“甲方”)委托， 采用公開招標(biāo)方式，采購沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實(shí)驗(yàn)小學(xué)師生餐飲服務(wù)招標(biāo)采購項(xiàng)目。歡迎符合資格條件的服務(wù)商參加本次采購活動(dòng)。
一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號(hào)：ZYZB-2023-04230001
項(xiàng)目名稱：沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實(shí)驗(yàn)小學(xué)師生餐飲服務(wù)招標(biāo)采購項(xiàng)目
采購方式：公開招標(biāo)
估算金額：0萬元（以實(shí)際發(fā)生金額為準(zhǔn)）
采購需求：
1、履約期限及履約地點(diǎn)
1.1履約期限：自合同簽訂之日起三年
1.2履約地點(diǎn)：甲方指定地點(diǎn)
2、付款方式
2.1學(xué)生午餐餐標(biāo)為一年級(jí)、二年級(jí)：9.00元/餐/學(xué)生；三年級(jí)~六年級(jí)：9.50元/餐 學(xué)生。學(xué)生餐費(fèi)會(huì)根據(jù)實(shí)際需求情況進(jìn)行調(diào)整。餐費(fèi)由學(xué)生家長通過線上充的方式自 愿繳納餐費(fèi)。
注：如遇市場(chǎng)食品食材價(jià)格波動(dòng)較大須調(diào)整餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的，雙方共同協(xié)商
3、服務(wù)內(nèi)容，包括數(shù)量、需實(shí)現(xiàn)的功能或者目標(biāo)
3.1沈陽市皇姑區(qū)岐山一校實(shí)驗(yàn)小學(xué)位于沈陽市皇姑區(qū)向工街70號(hào)。為提升我校食堂 采購工作的規(guī)范化和精細(xì)化，保障食材質(zhì)量和用餐安全，現(xiàn)采購師生餐飲服務(wù)，為師生 提供午餐服務(wù)。
3.2食堂用餐人數(shù)：教職員工及全體學(xué)生約1500人
3.3用餐時(shí)間
早餐（教職員工）：6：30-8：00；
午餐（教職員工及全體學(xué)生）：11：30-12：30（就餐時(shí)間以實(shí)際情況為準(zhǔn)）
3.4具體食譜要求：
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午餐：副食提供一葷菜、兩素菜、主食一米飯。
根據(jù)季節(jié)和師生口味相對(duì)適量調(diào)整，為確?？诟行迈r，需根據(jù)季節(jié)不定期與采購人協(xié) 議調(diào)整相關(guān)食譜。
3.5人員管理
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(2）一經(jīng)錄用的從業(yè)人員應(yīng)持健康證上崗，并將復(fù)印件提交學(xué)校備案，學(xué)校有權(quán)監(jiān)督 檢查。
（3)中標(biāo)單位聘用的從業(yè)人員除身體健康外，并具有良好的職業(yè)道德素養(yǎng)，禮貌服務(wù) ，學(xué)校有權(quán)對(duì)食堂從業(yè)人員的操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督檢查。
3.6現(xiàn)場(chǎng)管理
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（2）中標(biāo)單位負(fù)責(zé)學(xué)生食堂附屬設(shè)施、廚房設(shè)備的維修、維護(hù)。同時(shí)日常所需的餐具 、器具、一次性用品等均由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。如因供餐需要，對(duì)食堂進(jìn)行重新規(guī)劃，雙方 需共同協(xié)商。
(3)中標(biāo)單位應(yīng)保持食堂區(qū)域標(biāo)識(shí)明晰，原材料、料、工具用具及個(gè)人物品存放整齊
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。保持窗明幾凈，干凈整潔。
（4）中標(biāo)單位應(yīng)建立健全管理制度（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生 產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營許可證證公示等），并做好省、市、區(qū)級(jí)教育局、 市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查。
3.7安全管控
（1）中標(biāo)單位應(yīng)保證正規(guī)渠道采購新鮮、衛(wèi)生的食材。
(2)中標(biāo)單位要保持運(yùn)營場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程規(guī)范及出品質(zhì)量符合《中華 人民共和國食品安全法》和其他相關(guān)食品安全法律法規(guī)，應(yīng)建立健全食堂整體運(yùn)營方案 和應(yīng)急保障措施。中標(biāo)單位供應(yīng)餐食不得有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔 、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，不得使用過期食材、不得超范圍、超 限量使用食品添加劑等。中標(biāo)單位要保證師生的用餐安全，如若發(fā)生因食物引起的食品 安全事故，中標(biāo)單位承擔(dān)全部責(zé)任。
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(4）中標(biāo)單位應(yīng)按規(guī)定對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗 消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種的留樣量 應(yīng)能滿足檢驗(yàn)檢測(cè)需要，且不少于125g。并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。
4、需滿足的質(zhì)量、安全、技術(shù)規(guī)格等要求
切 步 4.1按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范熱行滿題 求。
甲蘇
4. 2原材料標(biāo)準(zhǔn)要求：
4.2.1米：米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒?
必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米。
4.2.2面：面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國 家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新面粉。
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4.2.3調(diào)料類：包裝完好無破損，使用日期距質(zhì)保到期不少于三個(gè)月。
4.2.4食用油：食用油符合《中華人民共和國食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成 分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合國家法定標(biāo) 準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。
4.2.5蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、苔、不糠心。
4.2.6新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，指壓窩迅速復(fù)平，氣味 正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地 堅(jiān)實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，以等質(zhì)量優(yōu)等的大品牌廠家為主。
4.2.7鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚細(xì)紅色，腹部堅(jiān)實(shí)有彈性，肉質(zhì) 緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。
4.2.8鮮蛋類：蛋殼完整，有光澤，氣味正常，保證新鮮。
4.2.9水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破 損。
4.2.10配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據(jù)市場(chǎng)配菜類情況調(diào)整
4.2.11干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉： 家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其它干雜類根據(jù)市場(chǎng)干雜類情況調(diào)整。
4.2.12豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場(chǎng)豆制類情 況調(diào)整。
4.2.13主要食材包括但不限于（米、面、油、蔬菜類等）需通過正規(guī)渠道進(jìn)貨。 5、需執(zhí)行的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或者其他標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范 5.1、《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)飲食衛(wèi)生的規(guī)定。 6、其他技術(shù)、服務(wù)要求
6.1響應(yīng)國家號(hào)召，在甲方指導(dǎo)下按時(shí)完成扶貧農(nóng)副產(chǎn)品采購等工作。
7、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及方法
7.1驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)參照：《關(guān)于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗(yàn)收管理辦法的通知》（遼財(cái)采[2017]603號(hào)）。
7.2驗(yàn)收程序參照：《關(guān)于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗(yàn)收管理辦法的通知》（遼財(cái)采[2017]603號(hào)）。
7.3驗(yàn)收?qǐng)?bào)告參照：《關(guān)于印發(fā)遼寧省政府采購履約驗(yàn)收管理辦法的通知》(遼財(cái)采[2017]603號(hào)）。
7.4組織驗(yàn)收主體：本項(xiàng)目的履約驗(yàn)收工作由采購人依法組織實(shí)施。 8、質(zhì)量保證和售后服務(wù)要求，需滿足的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、期限、效率等 8.1保證準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)、保量地提供膳食服務(wù)；
8.2保證微笑服務(wù)，滿足就餐人員的合理要求；
8.3嚴(yán)格控制食品流通、加工過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品衛(wèi)生符合我國《中華人民 共和國食品安全法》的要求，保障采購人就餐人員的飲食衛(wèi)生安全；
8.4無條件接受就餐人員和采購人對(duì)食品衛(wèi)生、質(zhì)量及服務(wù)等各方面的監(jiān)督；
8.5接受采購人和就餐人員善意、合理的建議和意見，不斷提高服務(wù)水平；
8.6對(duì)于合理的投訴，能夠當(dāng)場(chǎng)處理的做到當(dāng)場(chǎng)處理的，用于投訴處理的時(shí)間不多于 兩個(gè)工作日。
二、供應(yīng)商的資格要求
1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。
2.本項(xiàng)目的特定資格要求：投標(biāo)人具有食品經(jīng)營許可證。
3.本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
三、獲取采購文件的時(shí)間、方式
凡有意參加者，請(qǐng)于招標(biāo) 公告發(fā)布日至2023年04月28日17：00（北京時(shí)間，下同）每日9：00- 17：00
售價(jià)：0元。
四、遞交投標(biāo)（響應(yīng)）文件截止時(shí)間、開標(biāo)時(shí)間
遞交投標(biāo)（響應(yīng)）文件截止時(shí)間：2023年5月15日上午9：00
友情提醒：報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736
郵   箱：17610398736@163.com
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