泰州高教餐飲服務(wù)有限公司食堂原材料及易耗品預(yù)選承包商招標(biāo)（二次）
（招標(biāo)編號(hào)：0667-233JIBEP-TZ-013）
項(xiàng)目所在地區(qū)：江蘇省  泰州市
一、招標(biāo)條件
本泰州高教餐飲服務(wù)有限公司食堂原材料及易耗品預(yù)選承包商項(xiàng)目已由項(xiàng)目審批/核準(zhǔn)/備案機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，項(xiàng)目資金來(lái)源為， 招標(biāo)人為泰州高教餐飲服務(wù)有限公司。本項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)招標(biāo)方式為招標(biāo)。
二、項(xiàng)目概況和招標(biāo)范圍
規(guī)模： 泰州高教餐飲服務(wù)有限公司食堂原材料及易耗品預(yù)選承包商
范圍：本招標(biāo)項(xiàng)目劃分為5個(gè)標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：雞蛋調(diào)味料、干貨豆制品面制品低值易耗
三、投標(biāo)人資格要求
雞蛋:詳見(jiàn)公告調(diào)味料、干貨:詳見(jiàn)公告
豆制品:詳見(jiàn)公告面制品:詳見(jiàn)公告
低值易耗:詳見(jiàn)公告
本項(xiàng)目不允許聯(lián)合體投標(biāo)。
四、招標(biāo)文件的獲取
獲取時(shí)間：2023-07-24 08:30到2023-07-31 17:00
五、投標(biāo)文件的遞交
遞交截止時(shí)間：2023-08-15 09:00
六、開(kāi)標(biāo)時(shí)間
開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2023-08-15 09:00
七、其它
一、項(xiàng)目名稱：泰州高教餐飲服務(wù)有限公司食堂原材料及易耗品預(yù)選承包商項(xiàng)目。
二、招標(biāo)項(xiàng)目簡(jiǎn)要說(shuō)明： 
（1）招標(biāo)內(nèi)容：預(yù)選承包商設(shè)十一類，每類選擇5家作為預(yù)選承包商。本次招標(biāo)將泰州高教餐飲服務(wù)有限公司食堂原材料及易耗品預(yù)選承包商項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：0667-233JIBEP-TZ-013 ）首次招標(biāo)的標(biāo)段中預(yù)選承包商數(shù)量少于3家的進(jìn)行二次招標(biāo)，補(bǔ)足預(yù)選承包商數(shù)量。
（2）預(yù)選承包期限：一年（2023年08月21日至2024年08月20日） 
（3）標(biāo)段劃分：預(yù)選承包商共設(shè)置十一類，包括米、油、面粉、雞蛋、調(diào)味品、冷凍品、豬肉產(chǎn)品、豆制品、蔬菜水產(chǎn)、面制品、低值易耗，供貨報(bào)價(jià)周期按大類暫定半年一次、一月一次、一周一次，具體詢價(jià)時(shí)問(wèn)由招標(biāo)人根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)確定。本次招標(biāo)標(biāo)段為：標(biāo)段四、標(biāo)段五、標(biāo)段八、標(biāo)段十、標(biāo)段十一。 
標(biāo)段設(shè)置 標(biāo)段號(hào) 項(xiàng)目 報(bào)價(jià)時(shí)間（具體詢價(jià)時(shí)間由招標(biāo)人根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)確定） 一年使用量金額（具體以實(shí)際供應(yīng)量為準(zhǔn)） 
標(biāo)段四 雞蛋 暫定一周一報(bào) 約160萬(wàn)元 
標(biāo)段五 調(diào)味料、干貨 暫定半年一報(bào) 約300萬(wàn)元 
標(biāo)段八 豆制品 暫定一月一報(bào) 約120萬(wàn)元
標(biāo)段十 面制品 暫定半年一報(bào) 約60萬(wàn)元 
標(biāo)段十一 低值易耗 暫定半年一報(bào) 約110萬(wàn)元 
注：以上為一年原材料及易耗品采購(gòu)金額。 
（4）原材料質(zhì)量要求：詳見(jiàn)附件一； 
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（6）本項(xiàng)目開(kāi)標(biāo)順序?yàn)闃?biāo)段四、標(biāo)段五、標(biāo)段八、標(biāo)段十，最后標(biāo)段十一。投標(biāo)人可以參加多個(gè)標(biāo)段的投標(biāo)，但最多只可入選為泰州高教餐飲服務(wù)有限公司食堂原材料及易耗品預(yù)選承包商項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：0667-233JIBEP-TZ-013 ）中的兩個(gè)標(biāo)段的預(yù)選承包商。投標(biāo)人如在多個(gè)標(biāo)段的投標(biāo)中入選，則按標(biāo)段開(kāi)標(biāo)先后順序推薦為中標(biāo)預(yù)選承包商，已按上述規(guī)定被推薦為兩個(gè)標(biāo)段中標(biāo)預(yù)選承包商的，參與另外標(biāo)段的評(píng)標(biāo)但不參與推薦為預(yù)選承包商。
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三、合格投標(biāo)人的資格條件及要求 通用條款： 
（1）在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的生產(chǎn)廠家或經(jīng)銷商，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力（提供法人或者其他組織的有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照）生產(chǎn)廠家或生產(chǎn)廠家授權(quán)的經(jīng)銷商同時(shí)報(bào)名的只接受生產(chǎn)廠家的報(bào)名。 
（2）投標(biāo)人具有相應(yīng)的生產(chǎn)許可證或具有相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)許可證（提供有效證件）。
（3）能夠按招標(biāo)人要求提供相關(guān)索證資料（包括但不限于有效的第三方檢測(cè)報(bào)告），并保證所供物資的安全。提供承諾書；
（4）有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄（提供參加本次招標(biāo)采購(gòu)活動(dòng)前六個(gè)月內(nèi)（至少一個(gè)月）依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的相關(guān)材料）； 
（5）未被“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、嚴(yán)重失信行為記錄名單； 
（6）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)照片、房屋產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同、專用車輛證明材料等 (復(fù)印件加蓋單位公章)； （7）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件；
（8）本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
四、招標(biāo)文件發(fā)售信息： 
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（2）招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間及方式：2023年07月24日至2023年07月31日上午8：30-11：30，下午14：00-17：00（北京時(shí)間，下同）購(gòu)買招標(biāo)文件，招標(biāo)文件采用線上報(bào)名購(gòu)買方式。 （3）招標(biāo)文件售價(jià)600.00元/標(biāo)段，售后不退。
（4）購(gòu)買招標(biāo)文件時(shí)須提供以下資料（復(fù)印件均需加蓋投標(biāo)人公章，否則不予報(bào)名）：報(bào)名表、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本、法定代表人授權(quán)書原件、授權(quán)代表身份證件，具體格式詳見(jiàn)附件三。 
（5）付款后將付款憑證（備注單位名稱、項(xiàng)目名稱及所報(bào)標(biāo)段號(hào)）和以上資料加蓋公章后掃描發(fā)送至郵箱。確認(rèn)報(bào)名資料無(wú)誤后，通過(guò)郵件進(jìn)行招標(biāo)文件的發(fā)放。請(qǐng)投標(biāo)人領(lǐng)取招標(biāo)文件時(shí)自行核對(duì)，如發(fā)現(xiàn)缺頁(yè)等情況，自領(lǐng)取招標(biāo)文件之日起二日內(nèi)向招標(biāo)人或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)提出，否則，由此造成的一切后果由投標(biāo)人自負(fù)。
六、投標(biāo)文件接收信息 投標(biāo)文件接收開(kāi)始時(shí)間：2023年08月15日上午08:30（北京時(shí)間）。 投標(biāo)文件接收截止時(shí)間：2023年08月15日上午09:00（北京時(shí)間）。
七、開(kāi)標(biāo)有關(guān)信息 
開(kāi)標(biāo)時(shí)間：2023年08月15日上午09:00（北京時(shí)間）。 
附件一：原材料質(zhì)量要求
品種 質(zhì)量要求 
大米 二年內(nèi)新大米（國(guó)標(biāo)一級(jí)），必須符合GB1354-2009標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證或“SC 食品生產(chǎn)許可證”。包裝標(biāo)明加工廠名稱、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二，質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容；具有固有色澤和香味，無(wú)污染、無(wú)蟲害，色澤、氣味、口味正常，無(wú)異味或霉味（霉變），無(wú)蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異物等。
面粉 面粉級(jí)別為特一級(jí)或六星，必須符合GB/T1355-2021標(biāo)準(zhǔn)，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證或“SC 食品生產(chǎn)許可證”。包裝標(biāo)明加工廠名稱、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二，質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容；具有固有色澤和香味，無(wú)污染、無(wú)蟲害，色澤、氣味、口味正常，無(wú)異味或霉味（霉變），無(wú)蟲蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異物等。 
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蛋類 雞蛋等新鮮蛋類必須符合GB2749-2015標(biāo)準(zhǔn)。蛋殼清潔完整，色澤鮮明，大小均勻、無(wú)破損、裂紋；無(wú)霉斑霉味、酸味、臭味等不良?xì)馕叮淮蜷_(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性；蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。 
調(diào)味品、干貨 食用鹽必須符合GB/T5461-2016標(biāo)準(zhǔn)，醬油必須符合GB 18186-2000標(biāo)準(zhǔn)，味精必須符合GB2720-2015標(biāo)準(zhǔn)，生粉（淀粉制品）必須符合GB2713-2015標(biāo)準(zhǔn)，食糖必須符合GB13104-2014衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食醋必須符合GB/T18623-2011標(biāo)準(zhǔn)，釀造食醋必須符合GB18187-2000標(biāo)準(zhǔn)。選用市場(chǎng)廣泛認(rèn)可的一線品牌；蓋口無(wú)松動(dòng)、鼓脹；包裝標(biāo)明加工廠名稱、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容；具有固有色澤，無(wú)污染、色澤、氣味、口味正常，無(wú)異味或霉味（霉變），無(wú)雜質(zhì)異物等。 
冷凍品、半成品 符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；須提供全程冷鏈運(yùn)輸；保證無(wú)異味、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)；包裝標(biāo)明加工廠名稱、QS標(biāo)志、品名、生產(chǎn)日期、保持期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，并粘帖動(dòng)物檢疫合格標(biāo)簽供貨時(shí)的剩余保質(zhì)期不少于三分之二，各品類失水率按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。配送單位須提供產(chǎn)品合格證明文件，動(dòng)物產(chǎn)品提供《動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動(dòng)物檢疫合格證》。
豬肉產(chǎn)品 豬肉質(zhì)量必須符合GB9959.1-2001標(biāo)準(zhǔn)，主要產(chǎn)品包括大排、肉絲、肉片、方肉、小排、肉醬、豬蹄、鮮豬肝等。其中排肉是指無(wú)骨腿肉和無(wú)骨夾心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夾心肉要求割除下懶肉，整方供應(yīng)。配送所需的生豬應(yīng)由規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)提供經(jīng)農(nóng)業(yè)部門檢測(cè)、檢疫合格的鮮活健康豬源，經(jīng)定點(diǎn)屠宰廠屠宰加工并檢驗(yàn)合格；配送工具必須符合衛(wèi)生要求，不得與其他貨物混裝，防止肉品二次污染。無(wú)注水；色澤：肌肉有光澤，顏色均勻，脂肪乳白色；組織狀態(tài)：纖維清晰，有堅(jiān)韌性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)韌性；粘度：外表濕潤(rùn)，不粘手，切面有滲出液，不粘手；氣味：具有肉類固有的氣味，無(wú)異味，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)；具有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明供現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。 
豆制品 發(fā)酵性豆制品必須符合 GB2712-2003 標(biāo)準(zhǔn)，非發(fā)酵豆制品必須符合 GBT 22106-2008 標(biāo)準(zhǔn)、GB2711-2003非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)豆制品的有關(guān)安全健康指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，并具有“QS”食品質(zhì)量安全認(rèn)證。必須為當(dāng)日生產(chǎn)；制作過(guò)程中添加劑不超國(guó)家相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；色澤、氣味、口味正常，無(wú)異味或霉味（霉變），無(wú)雜質(zhì)異物等。 
蔬菜 必須符合GB18406.1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蔬菜安全要求，對(duì)蔬菜中有害物質(zhì)嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)。保證新鮮、無(wú)異味、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，無(wú)壓傷、磨損、無(wú)斑點(diǎn)、蟲洞、顏色正常、外觀干爽；交付學(xué)校前必須經(jīng)過(guò)前期處理，使用率達(dá)到95%以上；確保食用安全，無(wú)農(nóng)藥等有害物質(zhì)留存。
面制品 面條形狀應(yīng)整齊、平直、無(wú)粘連，色澤均勻、自然，無(wú)異味、異色、異物；面條長(zhǎng)度應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，干面條含水量應(yīng)≦12%，濕面條含水量應(yīng)為60%-80%。 生鮮 水產(chǎn) 須為鮮活水產(chǎn)；大小均勻；須保證抽檢合格。 
附 件 二 ： 
原 材 料 規(guī) 格 標(biāo) 準(zhǔn) 
序號(hào)品名驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1 小排帶頸骨，肋骨6-7根
2 統(tǒng)排帶頸骨，肋骨13-14根
3 肋排去頸骨、龍骨，肋骨1-14根
4 大排龍骨和里脊肉
5 后座僅限整后座去尾骨和筒骨
6 前夾僅整前腿去扇形骨和筒骨
7 精肉后座去骨和外膘
8 長(zhǎng)豬爪帶拐的
9 段豬爪不帶拐的
10 筒骨不帶肉筒骨
11 帶肉筒骨帶肉筒骨
12 雜骨龍骨，不含扇形骨和筒骨
13 肥膘肉大排外肥膘和后座外肥膘，不含奶脯肉
14 大米標(biāo)一、色澤呈透明玉色狀、濃濃清香味，少量白頭 50斤/袋
15 面粉白色、粉狀、無(wú)結(jié)塊、無(wú)異味 50斤/袋
16 色拉油深黃色、透明、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)其它酸敗味及異味 20升/箱
17 家禽新鮮，掏肚，無(wú)毛頭，表面無(wú)血水
18 冰鮮蝦60個(gè)/斤，含水率不允許超過(guò)40％
19 基圍蝦活蝦 60個(gè)/斤
20 牛肉新鮮，去骨
21 羊肉新鮮，帶骨
22 味精谷氨酸鈉≥99% 
23 豆制品新鮮，有豆香味，不生粘、無(wú)碎料、無(wú)異味
24 生粉潔白有澤，白色略帶微黃色陰影，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)；50斤/袋
25 青菜梗白色或淺綠色，較嫩，葉子深綠色，整棵菜水份充足，無(wú)根
26 韭菜葉較寬，挺直，翠綠色（無(wú)黃葉），根部潔白，軟嫩且有韭菜味，根株均勻，長(zhǎng)20厘米以內(nèi)
27 韭黃葉肥挺，稍彎曲，色澤淡黃，香味濃郁，長(zhǎng)20厘米以內(nèi)
28 芹菜葉翠綠，分枝少，根細(xì)，莖挺直，脆，芹菜香味，水份充足，長(zhǎng)約30厘米
29 水芹葉嫩綠或黃綠，莖、根部呈白色，莖細(xì)軟，中間空、水份充足，有清香味，長(zhǎng)約30厘米30 西芹葉莖寬厚，顏色深綠，新鮮肥嫩，爽口無(wú)渣
31 菠菜顏色碧綠，平嫩，葉子大、挺直，根桃紅，無(wú)主莖且無(wú)柄無(wú)紅色，棵株適當(dāng)
32 生菜顏色鮮艷，淡綠，葉子水份充足，脆嫩薄、可豎起，棵株挺直
33 空心菜葉薄小翠綠，有光澤，棵株挺直，梗細(xì)嫩脆、淡綠色易折斷，棵株約15厘米
34 芥菜葉大而薄、深綠色、柄嫩綠脆，無(wú)主莖，葉株挺直，水份充足
35 莧菜有紅綠兩種，葉子為綠色或紅色，葉大薄軟，有光澤，莖細(xì)短、光滑嫩脆，棵株挺直，水份充足
36 香蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細(xì)長(zhǎng)、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長(zhǎng)15-30厘米
37 胡蔥葉翠綠、飽滿充氣，均勻細(xì)長(zhǎng)、鱗莖潔白、挺直、香味濃郁，長(zhǎng)15-30厘米
38 大蒜葉翠綠、薄嫩、挺直，蒜莖潔白，水份充足，外表無(wú)水
39 香菜翠綠、挺直、根部無(wú)泥、香氣重、水份充足
40 青椒長(zhǎng)形或蘿卜形，顏色碧綠，有光澤、表面光滑，飽滿有一定硬度和彈性，肉層中等有辣味41 蕃茄顏色大紅、粉紅或黃色、光澤亮艷，個(gè)大圓整，飽滿有彈性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中帶酸
42 大白菜外葉淡綠色、奶黃色、內(nèi)葉乳白色，葉新鮮光澤，棵株大，完整，包心堅(jiān)實(shí)緊密，根部斷面潔白完整
43 包菜外葉淡綠色、內(nèi)葉淡黃色，葉肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心堅(jiān)實(shí)緊密，根部斷面潔白完整44 大蔥蔥葉為管狀、淺綠色，蔥白長(zhǎng)、緊實(shí)、挺直，無(wú)根、長(zhǎng)約50厘米
45 茄子紫色，表面光滑有光澤，有彈性不軟，皮薄肉嫩籽少，個(gè)體均勻
46 蒜苔顏色深綠、梗細(xì)滑、有光澤、挺直、鮮嫩、指甲掐之易斷
47 花菜花蕾顏色潔白或乳白（無(wú)霉斑）、緊實(shí)不散，球形完整、表面濕潤(rùn)，花梗乳白或淡綠，緊湊，外葉綠色且少，主莖短，斷面潔白
48 西蘭花花蕾顏色深綠（無(wú)黃花）、功密緊實(shí)不散（花籽不開(kāi)），球形完整、表面有白霜，花梗深綠、緊湊，外葉綠色且少，主莖短（2指寬）
49 黃瓜顏色青綠，瓜身細(xì)短、條直均勻，瓜把小，帶頂花帶刺，有白霜或光澤，肉脆甜、瓤小籽少50 冬瓜皮青翠，有白霜，肉潔白、厚嫩、緊密，膛小，有一定硬度
51 絲瓜顏色翠綠、薄嫩、有白霜，條直均勻、細(xì)長(zhǎng)挺直，易斷無(wú)彈性，肉潔白軟嫩、子小
52 苦瓜顏色淡綠色有光澤，凸處明顯，條直均勻，有一定硬度，瓤黃白，子小、味苦
友情提醒：報(bào)名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736
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