貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司金沙酒業(yè)食堂外包項目招標(biāo)

招標(biāo)（Z）HZBGG2024110095號
根據(jù)項目進度，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司金沙酒業(yè)食堂外包項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)進行招標(biāo)。一、項目基本情況招標(biāo)人：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司建設(shè)地點：貴州省金沙縣大水項目規(guī)模：金沙酒業(yè)本部食堂及生產(chǎn)中心食堂,提供2600名員工早餐及中餐以及加班餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶歇、超市.項目資金來源：自籌招標(biāo)編號：H99002124FZ0020項目名稱：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司標(biāo)段名稱：金沙酒業(yè)食堂外包項目招標(biāo)內(nèi)容和范圍：（一）外包模式
1、按照公司支付承包費模式進行招標(biāo)；
2、承包費包含人工費、保險費、稅費等。能源費由招標(biāo)人免費提供，場地由招標(biāo)人按0元/年出租給投標(biāo)人。
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5、投標(biāo)人對招標(biāo)人原有食堂員工無條件接收并安排合理崗位，一年內(nèi)保證其工資應(yīng)稅總額、社保（五險一金）不得低于原有標(biāo)準(zhǔn)（詳見招標(biāo)附件：金沙酒業(yè)食堂員工現(xiàn)有薪酬明細）。
（二）外包服務(wù)內(nèi)容
包括但不限于以下業(yè)務(wù)：
1、食堂食材、用品采購及庫房保管；
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3、在節(jié)日（元宵、清明、端午、中秋、冬至）當(dāng)天或節(jié)日前夕免費為員工提供節(jié)日特色食品；在夏季6-9月，高溫30℃以上為一線員工免費熬制綠豆湯、中藥、菊花茶等防暑降溫飲品；冬季11月-次年2月，低溫10℃以下為一線員工免費熬制姜湯等御寒保暖飲品；
4、用餐期間餐飲服務(wù)，包括不限于打菜、盛飯、盛湯，環(huán)境維護等；
5、食堂環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)，食品安全管理；
6、食堂設(shè)備維護保養(yǎng)、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期清洗、更換；
7、油煙管道清洗每半年一次，燃氣裝置檢測一年一次，需由有資質(zhì)的第三方單位進行檢測并出具報告，相關(guān)第三方資質(zhì)需于工作前報招標(biāo)人審核備案；
8、食堂防四害管理；
9、接待餐、返廠游等提供包房服務(wù)；
10、大型會議及對外接待期間提供茶歇服務(wù)；
11、煙氣排放達標(biāo)、殘余垃圾合規(guī)處置等；
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13、投標(biāo)人提供一套食堂消費管理系統(tǒng)，能夠支持人臉消費、線上點餐、菜品計量等功能；
14、經(jīng)招標(biāo)人同意，投標(biāo)人在取得當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)售賣資質(zhì)的前提下，可以增設(shè)小賣部（煙酒禁止售賣），售價不得高于市場價格（以當(dāng)?shù)厝A聯(lián)常規(guī)價格作為參考），銷售行為不能違反法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定；
15、如遇招標(biāo)人環(huán)境改造、用餐方式變更等，投標(biāo)人需積極配合招標(biāo)人保證用餐正常供應(yīng)；
（三）食堂設(shè)備設(shè)施管理：
1、招標(biāo)人提供食堂外包業(yè)務(wù)的現(xiàn)有食堂設(shè)備設(shè)施借于投標(biāo)人使用，所有權(quán)歸招標(biāo)人，合同期滿不再續(xù)簽的投標(biāo)人需按附件2逐一交接招標(biāo)人，如產(chǎn)生遺失、損壞需按清單內(nèi)品牌規(guī)格進行補充歸還；
2、房屋建筑及附屬設(shè)施、電氣線路的維修維護由招標(biāo)人負責(zé)；招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的食堂設(shè)備設(shè)施由投標(biāo)人負責(zé)維修維護，并承擔(dān)相關(guān)費用；
3、招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的設(shè)備由招標(biāo)人所有，是否淘汰或更換以招標(biāo)人固定資產(chǎn)管理要求執(zhí)行；除該清單之外，為了滿足食堂服務(wù)管理要求，其他輔助的設(shè)備、工具購置、淘汰或更換、維修等由投標(biāo)人負責(zé)；
4、招標(biāo)人定期組織評估設(shè)備運行情況，投標(biāo)人按照招標(biāo)人評估意見落實整改；交貨期/工期：本次食堂業(yè)務(wù)外包服務(wù)招標(biāo)結(jié)果有效期限為三年，合同一年一簽，服務(wù)期以合同實際簽訂時間為準(zhǔn).注：詳細內(nèi)容見招標(biāo)文件，以招標(biāo)文件為準(zhǔn)。二、投標(biāo)人資格能力要求1.資格條件：
（1）投標(biāo)人須提供有效營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營許可范圍與所承包業(yè)務(wù)內(nèi)容相符；
（2）提供3個及以上具有B級/二級及以上廚師證的廚師，且需提供以上廚師與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；提供2個具有二級及以上面點師證的人員(中點1人、西點1人)，且需提供以上人員與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；以上人員必須提供食堂從業(yè)人員健康證且中標(biāo)后服務(wù)于本項目。
2.業(yè)績要求：三家及以上合同金額300萬元以上的食堂承包合同；
3.項目經(jīng)理：45歲以下，擔(dān)任過1個300萬元以上食堂承包項目經(jīng)理的履歷（需提供項目合同、項目業(yè)主聯(lián)系方式）
4.安全要求：
5.聯(lián)合體投標(biāo)人：不允許
6.信譽要求：/
7.其他要求：/備注：三、招標(biāo)文件的獲?。ㄒ唬┇@取時間2024年11月22日-2024年11月29日


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